 |
|
宁化一中九月份食品安全整治成果发布
发布时间：2025-09-12作者：肖朝阳审核：初审：张建辉 复审：张斌 终审：赖国强点击：
附件：
校园食品安全关系着每一位师生的身体健康和生命安全，一直是学校工作的重中之重。学校持续全面开展校园食品安全整治工作，9月1日上午，学校食品安全工作领导小组全体成员，在赖国强校长带领下，深入食堂开展食品安全全流程隐患排查。检查组细致查看了校园食品安全主体责任落实、食品经营许可证、食堂从业人员健康证、从业人员培训，强调要切实提高校园食品安全的警惕性，切实落实主体责任，全面排查各类安全隐患，守住校园食品安全底线。检查组又深入食堂，在加工间、烹饪间、备餐间、洗消间及仓库，严格检查了环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐具消毒、陪餐记录、晨检记录、留样管理以及“互联网+明厨亮灶”等关键环节工作，查看了米、油、蔬菜、肉类等食材，重点检查了食品加工制作过程是否符合规范，生熟食品是否分开存放，检查肉类、蔬菜、是否使用专门水池清洗。检查组对食堂管理工作给予了极大的肯定，同时也现场指出了一些不足。食堂严格按照检查组的要求，对发现问题及时形成问题清单，建立销号台账，现将9月份整治成果公布如下：
问题清单：1.卫生工具间清洗池管道破损，水池台太低，影响出水，容易造成地面积水。
2.烹饪间诱蝇灯安装高度不规范，影响功效。
整治措施：（1）总务处及时请专业师傅上门测量，重新定制底架、更换下水管，及时安装到位，经调试，已能正常使用，地面没有积水，改造效果良好。
（2）食品安全员根据标准及时重新安装诱蝇灯位置，保障诱蝇灯效果。
上一篇：无
下一篇：以练筑防，“食”刻护航